Jordgubbsmarmelad med

konjak och mandel

Punch drunk love

Östermans Kock med Butik ville ha en jordgubbsmarmelad

 i annorlunda tappning.

 Jag kom över med en burk fylld med mandel,

hon skvätte i lite konjak och vips blev det en lyxigt smakande

 marmelad som är en storsäljare.

Inget vatten och mycket lite socker är tillsatt men

 däremot fyllt med mycket mandel och konjak för att få en mer "vuxen" smak.

Men... sonen (Irjas) är galen i den ändå!

Körsbärsmarmelad med konjak

Jag föll direkt för denna härliga

blandning som är en smaksensation

till vällagrade hårda ostar och till

Brie 0ch Linneá

 - mycket trevligt!

Björnbärsmarmelad med vit choklad & tahitivanilj

Jag ville hitta en annorlunda smakkombination till björnbär och lyckades till slut få till det med hjälp av vit choklad och tahitivanilj.

Det här marmeladen är en ovanligt god läckerhet

 som du måste prova.

//Irja

Fikonmarmelad med

portvin och valnötter

Irja ville ta fram en produkt till jul och blandade

torkade fikon med mycket portvin och valnötter.

 Det blev en storsäljare året om!

Underbar till ostbrickan

och passar alla som inte vill ha något socker tillsatt.

Citrusmarmelad med äkta vanilj

Bittersweet

Irja fick grundreceptet från Danmark och tillsatte äkta vanilj

för att få en mjukare smak.

 En klassisk citrusmarmelad med en lyxig smak av vanilj.

Passar till både frukosten och till

"afternoon the".

Passar perfekt till Grönmögelosten.

Hallonmarmelad med mörk choklad & tahitivanilj

Att smaksätta en marmelad med choklad kan verka knepigt, men prova denna och njut av en sötsyrlig marmelad som får en djup smak av 60%-ig choklad och mjuk avrundning av tahitivanilj.
Den här marmeladen har blivit en succé!

Prova den du också...

Passionsmarmelad

Jag ville fira alla hjärtans dag och gjorde en passionerad

 blandning av mango och passionsfrukt.

 Det blev genast en året-runt produkt

 med sin fräscha och mjuka smak!

En burk fylld av kärlek...

Krusbärsmarmelad

med apelsin

 och kardemumma

Summerbreeze

En härligt syrlig marmelad fylld av mogna krusbär,

 kryddad med apelsin och kardemumma.

Smaken får dig att minnas mammas nybakade bullar

en varm sommardag.

 
Till frukosten,

fikat - eller varför inte en lyxig förrätt där du ringlar

 en klick av marmeladen på en

kycklinglevermoussetoast med krispig sallad.

Blåbärsmarmelad med Cointreau

Feeling blue

När jag var liten fick jag plocka mycket bär i skogen för att förvara hela året i hemmet.

 I en familj på 10 personer blev det många liter!

Dessa blåbär är plockade i samma skogar i Ärla och ger mig många barndomsminnen varje gång jag åker dit.

Jag har tillsatt lite cointreau för att få en mer distinkt smak.

 Inget vatten och mindre socker för att känna smaken av skogsmogna blåbär.

... och senap.

Calvadossenap

Vill man ha en starkare senap så finns denna grovkorniga,

lite söt och med en rejäl skvätt av calvados

Honungssenap

Köttskolans elevbutik ville ha en sötstark senap

för deras egentillverkade charkprodukter.

 Det blev många smakprover innan vi tillsammans var nöjda.

Nu är honungssenap en storsäljare i många butiker

 och älskad av alla som har smakat.

 Tillsammans med Köttskolan är det vår gemensamma stolthet!